冬日里的暖心暖胃 女性生理期必备甜品 红糖姜汁撞奶

配方：菜场现榨姜汁即可（45克）、纯牛奶两罐（400毫升）、红糖（45克）
1、姜汁称出来后放在大碗里备用。
2、纯牛奶倒入奶锅中，放入红糖，加热搅拌，化开红糖。温度加热至75-80度左右（凭感觉哈哈）
3、将奶锅中的牛奶冲入姜汁里。据说高一点快速冲入效果最好。
我第一次失败，第二次成功。
分析了原因：一可能和不同牛奶的蛋白质含量有关：二可能和我撞奶的姿势高度有关，高一点容易成功。我这次用的牛奶是欧德堡超高温灭菌全脂牛奶。

2020-01-30