就是这个味儿！上海熏鱼（爆鱼）

一开始用的油炸锅，会粘底，后来换了不粘锅确实好，味道按自己口味调的，还行，准备浸泡一晚上，油溅的到处都是，用硬纸板档了下，一条青鱼，除了鱼头和鱼尾，其余都炸了。

2020-01-16