6寸巧克力慕斯

1⃣️我一共（包括有一次荣誉殿堂的方子）做了四次慕斯，还是这个方子符合我对慕斯的期待（甜而不腻，不粘腻，可以一人吃六寸的一半都停不下来）
2⃣️这次的慕斯杯我是结合了这个方子和别的方子做的，加了一个蛋黄和纯巧、德芙榛仁巧克力。250g奶油加了9g吉利丁片。口感确实浓郁，但粘度较大，吃完有点腻。
3⃣️下次再试一次吉利丁减到6g，如果还是粘，就下下次少加蛋黄和巧克力，加巧克力粉和糖，最终回归这个方子

2020-01-04