切糕

首先江米需要泡，很多教程说泡一晚上，或者4-5小时。我选择了后者。
第二步是蒸米，用屉布，用盆，用盘子，蒸30分钟，这方法我不擅长，所以我用的电饭煲，因为米已经泡过，所以我只需要米和水齐平多0.5CM就行了。蒸饭模式开启，并且中途可随意打开盖子搅和。
第三步蒸饭时间到了，自己尝尝，觉得生在闷一会，然后准备器皿
第四步器皿选择和米的多少挂钩，别米放进去了，米的高度没抹器皿，导致在用案板压的时候压不到米。我就是这样，米少了，没压到米。然后自己挖空心思找各种工具压米压压米的节奏。
小提示:1.播了核的枣不能煮，煮了水都变红了，我这心疼我的枣啊，然后问姥姥，才知道枣需要蒸，蒸到皮发紫才好吃。2一层江米一层枣的放最后压。枣扣这放，枣皮朝上，切出来好看。3我爱吃葡萄干和豆沙得，哈这种更香。4米放器皿记得放吸油纸以免粘的哪里都是。
好吧，我真的懒得打字写教程，只希望谢谢可以帮到想做切糕不会做的人（我是超级想做下切糕，但着了半天方子，还是很多困惑，所以为了让和我一样感到困惑的人清晰一点，我敲点字儿嘎嘎）
在最后，感觉楼主提供的方子与灵感。让我有勇气跨出第一步去尝试做切糕，2020年大家都要顺利噢年年高💃 #晚餐•2020年1月4日#

2020-01-04