虫草花乌鸡汤

#晚餐•2019年11月30日# #staub# #铸铁锅# Staub鑄鐵鍋熬湯。參照這個食譜，没有淮山，有一些调整。乌鸡肉冷水下锅焯水，煮沸后把浮沫撇掉，没有沥水。加入几片姜，一小勺料酒后，转成最小火。炖三十分钟之后再加入洗净泡好的虫草花。再二十分钟后加入一小撮枸杞，撒一些盐。再慢炖十分钟关火。

2019-11-30