《银座顶级吐司》—— 葡萄干吐司（中种制法）

#晚餐•2019年11月15日#  #挑战100个吐司争取大爆头# #面面酱的面包房#
中种：干酵母2g 水113g 山茶花面粉175g 室温发酵2倍大

面团：面粉75g 糖20g 盐5g 水10g 蛋58g 黄油20g 葡萄干100g

山茶花太q弹了！超级好吃！！！

2019-11-15