自制哈尔滨红肠

1.未使用的调料：哈尔滨红肠调理和水
2.添加的调料：生抽，五香粉，麻油，耗油，鸡蛋
3.烟熏的方法：锅里面放锡纸，锡纸上放了白糖和茶叶，然后放了蒸架，蒸架上放了烤肠，盖上锅盖，开小火，冒烟后关火等5分钟后出锅
4.第一步蒸的时候我是水开了放的肠，有一根爆了，下次冷水放肠试试，反正水开之后就不用大火了
5.放烤箱烤的时候因为我家是蒸烤一体的烤箱，所以我用的烧烤模式，温度用的3档

2019-11-03