失败的一次 感觉快手套膜了 但是成品特别难吃 不想馒头不像面包 不知道问题出在哪里
2019-10-30
其实你揉面还不错，很棒啦～不过揉好了不代表就能做好面包啦～后面还要比揉面更重要的是发酵，烘烤，没发酵好，烘烤好的话前面的努力全白费啦
@王太家 那我这个是发酵没发好吗
2019-11-10
@清蒸37 是的，手套膜非常棒，但是发酵没做好
@王太家 有点苦恼，就是先放冰箱，在放酵母，但是预留了水都感觉有点化不开，发的不是很大、还有就是第二次发的时候，感觉比第一次难
@清蒸37 第一次没发好，第二次更发不好
看面包组织很大可能是发酵过度
2019-12-17
其实你揉面还不错，很棒啦～不过揉好了不代表就能做好面包啦～后面还要比揉面更重要的是发酵，烘烤，没发酵好，烘烤好的话前面的努力全白费啦
2019-10-30
@王太家 那我这个是发酵没发好吗
2019-11-10
@清蒸37 是的，手套膜非常棒，但是发酵没做好
2019-11-10
@王太家 有点苦恼，就是先放冰箱，在放酵母，但是预留了水都感觉有点化不开，发的不是很大、还有就是第二次发的时候，感觉比第一次难
2019-11-10
@清蒸37 第一次没发好，第二次更发不好
2019-11-10
看面包组织很大可能是发酵过度
2019-12-17