半熟芝士蛋糕

这个方子是目前我觉得最方便最完美的，下厨房上8.5高分的我也做过，来分享一下区别。做卡仕达酱这部，那个方子要用锅煮and搅拌，通常我搅拌后的锅惨不忍睹，非常难刷，热度又不好掌握，很容易糊底，对新手很不友好，我这个中手都觉得难😂这个方子的办法就是隔水加热奶油奶酪面糊，非常省事。用料上二者有区别，但其实我吃起来都差不多，这个不用黄油相对来说材料少一个。关于最后烤箱，我是隔水+锡纸包住他们，因为没有多余烤盘了，效果也是一样的。

2019-10-04