超容易上手的古早蛋糕

糖只放了20g，家里鸡蛋小，为了达到蛋白的量，加了8个鸡蛋，但是蛋黄量就多了15g左右。
蛋白我总觉得我没打发好，成品还是很软糯的，这个糖量我自己吃是还蛮ok的，反正甜度确实不高。
不过，我这个蛋为什么拿出来后侧面看松松垮垮的呀？还是因为我蛋白没打发好么挠头……
还有上皮有点老，下回要么盖个锡纸试试看~

2019-09-09