豆腐君的饮食日常
做过
超容易上手的古早蛋糕
糖只放了20g，家里鸡蛋小，为了达到蛋白的量，加了8个鸡蛋，但是蛋黄量就多了15g左右。
蛋白我总觉得我没打发好，成品还是很软糯的，这个糖量我自己吃是还蛮ok的，反正甜度确实不高。
不过，我这个蛋为什么拿出来后侧面看松松垮垮的呀？还是因为我蛋白没打发好么挠头……
还有上皮有点老，下回要么盖个锡纸试试看~
2019-09-09
糖有起到稳定蛋白霜的作用，你减了这么多，不消泡才怪。怕甜减个5克是可以的。
2019-09-15
@xiaowu1779 啊谢谢 我再试试看😂
2019-09-16
对不起，容我先笑一会儿。蛋清打发不够硬。
2019-09-16
@小元宝贝Q 😭😭😭😭😭打发蛋清我真的是小心翼翼心惊胆战，不够硬是时间要再久点对伐？我其实后面又做了次，家里鸡蛋不够了（我还打破了俩！），结果第二次做的比第一次还糟😢😢打击信心……
2019-09-16
@豆腐君的饮食日常 第一次做不要改方子配比。你参考我的一个面包机烤蛋糕的方子，再试试看
2019-09-16
@小元宝贝Q 你真是太万能啦哈哈哈~啾咪，我先爬上来作面包 又吃完了😂😂
2019-09-17
@豆腐君的饮食日常 蛋糕，馒头，绿豆糕，肉松，包子，煲仔饭，你用我的方子好好开发你的面包机功能吧
2019-09-17
@豆腐君的饮食日常 等气温到25度以下，抓紧练习我的三个预约法方子。
2019-09-17
@小元宝贝Q 我准备明天一定要开始去健身房快走！
2019-09-17
@小元宝贝Q 不然这热量消耗不掉了😂😂😂
2019-09-17