超容易上手的古早蛋糕

方子不错，减了10克糖。烤箱没有上下火，就145度烤的，半小时后表面开裂了，（下次135度试试）拿出来看还没好，后来减到140度继续烤了20分钟。切开来内部组织很细腻，味道也比戚风蛋糕绵软，可能是水浴法的效果。准备下次戚风蛋糕也用水浴法试试对比一下。

2019-09-02