冰皮月饼（零失败）

非常好的方子，谢谢！做好后特地一半放冰箱冷藏一半放外面，第二天冰箱里略硬，口感基本上没差别，但是原味的表皮略微裂开了，而加了抹茶粉和红曲粉的月饼没裂，没放冰箱的非常软糯，第三天冰箱里的月饼有些硬，口感一般了，放在外面的还是那样但是馅儿是自己做的，少糖少油，没敢吃怕不新鲜。

2019-08-25