麻辣豆皮

味道很赞！就是有点偏咸了（因为买的是盐渍豆皮，只用流水冲洗了几遍，下回用水泡几分钟）。记录一下:豆皮控水后，用少量油先炒豆皮，将水分炒干盛出，然后再放油炒调料，再放入豆皮拌匀。忘记放酱油了，加了点孜然粉，很增味，用的是代糖（赤藓糖+罗汉果糖）。

2019-08-23