椰蓉手撕吐司

下午三点多开始和面，搞到宝都要睡觉还没发好，小东西遗憾的表示晚上是吃不到了。所以这把吐司烤好，只有老妈当我的试吃模特，吃了一口，表扬我和老公之后，困得眼都睁不开了。下次吸取教训，可以提前一天在冰箱一发，或者上午开始和面准备。还有，有老公在旁指导，我才知道二发的timing很关键，不一定看时间，要看发的回弹程度。做吐司三四年了，每次做都很惶恐，就是怕发不起来或二发过了头发酸。anyway，practice makes perfect！

2019-08-18