暮皱
做过
上班族和健身党的全麦餐包&吐司
第二波作业~
上次应该是发酵不足的问题这次冷藏发酵十一个半小时
香香软软的妹子啊~
不知道冷藏发酵结束后的大气泡怎么破
由于气泡特别高就导致上色特别深(气泡在p3)
@Sunny_Kreglo sunny姐能帮忙看一下吗,没改配方,流程不变,一发45分钟,室温26度。水温28.29度,全麦粉红磨坊,高粉白燕,一发结束忘拍了冷藏发酵开始结束在p5p4
#午餐•2019年8月18日# #求生活的函数解析式# #One summer's day# #栽的bread~#
2019-08-18
我觉得组织很好诶
2019-08-18
@奶思打怪记 蟹哈~本来还想做的但担心没时间做吐司,下次进军吐司
2019-08-18
咱们课件里后面的重点总结一项,可以割包解决问题
2019-08-19
@Sunny_Kreglo 👌谢谢sunny姐姐
2019-08-19