脆底蜂蜜小面包

感觉底部还不够焦，我的烤箱170度左右下层20分钟，粘底料的时候我有点粘不起来，所以加了一点点水，底部看起来有点湿湿的！我在前一天晚上先把除了盐和酵母的材料混合放冰箱，想让筋形成快点，结果好像也揉了好久，感觉手揉很湿又加了面粉！第一次发面放在了冰箱，然后又拿出来，但是发的不太好，又加了些酵母补救，然后直接擀面松弛整形，第二次发得很好，烤的时候也变大了，闻起来奶味不浓，

2019-07-25