无油杏仁巧克力意式脆饼丨健康·零食（附7个意式脆饼成功要点）

第二次尝试，分享一些经验给大家做参考：第一次出来的最终成品有个别内部一直有点软，这次面团比第一次干硬，中间拿出放凉切的时候是有一点快手面包的质感，呈松软状态，气孔较多，因为没有小苏打两次放的都是泡打粉，以为做失败做成快手面包了，切的时候掉渣也略多，第二次回炉十分钟拿出翻面时大部分依然是较松软的状态，之后再次回炉二十分钟，在剩最后五分钟时又打开检查了一下还是比较松软，但最后取出时却惊喜的发现所有的饼干都已经硬了，而且因为气孔较多非常酥脆，也完全没有第一次内部略软的状况。总体还是比较成功✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

2019-05-18