6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

做了一个8寸的，145度中下层烤了一个小时，最后20分钟我觉得它疑似有烤焦的迹象我就打开烤箱给它盖上锡箔纸，并且把上层温度调成了100度，可能因为中途打开过烤箱，调整过温度，也有可能是因为我的蛋白没有打发到硬性，所以最后开裂并且微微有些塌陷，但都不影响它的口感，略带一些湿润又很松软的口感有点像乳酪蛋糕的feel，超好吃！脱模之后就被我解决了一小半，切了一块又一块，差点忘了自己还在减肥当中。完全严格按照配方来做，人生中第一次做戚风成功，戚风啊，这可是当初虐我千百遍的戚风啊~

2019-04-19