香糯可口的青团

#晚餐•2019年3月15日#
【咸蛋黄肉松青团】本来是准备按配方2倍的量做的，后来发现糯米粉不够了，用了87g鹰栗粉代替。怕糯米粉粘牙，又放了一把粘米粉。家里没猪油，换成了20g黄油。因为麦青汁是我自己上山摘艾草，回来用破壁机加水打的，不好确定用量，所以就只能凭感觉放了。后来放了220g艾草汁和123g水。出来效果感觉还行，下次还可以再加深一个色号。内馅儿我是模仿另一个方子，但是具体用量还是自己凭感觉。炒咸蛋黄，加肉松，加色拉酱，加糖粉，炒匀放凉就拿来包。馅儿不要放太多，不然咸。

2019-03-15