椰蓉手撕吐司

1、按方子，额外加了35g牛奶，后油后盐，面包机剪刀大法，出膜。
2、一发二发都是盖保鲜膜，地暖发酵。试了几次，感觉比蒸箱更恒温。
3、二发后刷蛋液时，只有剩下的蛋黄了，加了大概5g清水，刷面。
4、上下火165度，40分钟。看错了时间，忘了在第8分钟盖锡纸，上色过深。幸好发现及时，不然糊了。
5、给孩子吃，减糖：面团-15g，馅儿-5g。

2019-01-24