脆底蜂蜜小面包

新买的厨师机，家里没有黄油了，特意找了个不用黄油的方子试试，但是揉了半小时也没揉出楼主的半透明膜。😂家里只有普通安琪酵母了，发酵的也不够好。按配方翻倍做的，金盘太小，拿吐司盒凑的，总之各种不合拍，最后出炉时尝了下，除了底部没有出来脆底的口感，总体还好。放凉后保鲜袋装起，第二天早上口感就差了好多😭再继续努力吧
       总结一下：1、揉面的火候不对
2、酵母应该是耐高糖的3、底部的油可以再多倒一点4、上火有点高，下次降低一点或者盖锡纸

2018-12-17