手套膜也揉出来了,发酵了一个多小时,但是烤好之后是很硬的,比馒头还要硬,不知道哪里做错了
2018-10-04
我按作者的方子第一次发酵后又揉了一次,第二次发酵50分钟后就直接开始烤,面包烤好后很柔软,但是冷了效果就没有那么好了,不知道是怎么回事?
2018-10-13
@手机用户1073_bni1 我也不是很清楚 不过我按另外一个方子做的面包很好 冷了也是软软的 我放在冰箱冷藏 第二天拿出来还是软的
2018-10-14
我按作者的方子第一次发酵后又揉了一次,第二次发酵50分钟后就直接开始烤,面包烤好后很柔软,但是冷了效果就没有那么好了,不知道是怎么回事?
2018-10-13
@手机用户1073_bni1 我也不是很清楚 不过我按另外一个方子做的面包很好 冷了也是软软的 我放在冰箱冷藏 第二天拿出来还是软的
2018-10-14