超软湿润免揉酸奶面包 每次操作1分钟不耽误上班的好配方

我参考了这个方子，自己又做了改良…酸奶用了一瓶安慕希，糖减为50克。加了20克植物油，50克桂格即食麦片，搅拌觉得有点干还顺手加了我娃喝的低糖养乐多15克。
我的方子比较干，直接用手揉面了。揉面揉到不粘手了就放冰箱冷藏室第一发，大概放了快一天吧。第二天拿出来揉揉排气继续放冰箱第二发，比较忙就又放了一天。
然后吃饭前拿出来切成两块整形放烤盘铺油纸撒面粉包保鲜膜发至2倍大，大概吃饭完洗洗收收就差不多发好了。
180度烤箱中层烤35分钟。我最后15分钟已经上色了就挪到下层烤。出炉香喷喷啊…刀子烧热了切面包夹点黄油芝士沙拉酱之类的太香了。我的方子不会湿漉漉的，里面组织也很好，外面稍微一点壳，酥软可口。 #面包🍞#

2018-09-08