瘦肉丸温州版本

按方子做的，还算成功。总结下不足以便下次改进：肉糜里只加了一小勺盐，味道太清淡；嚼劲不足较粉，猜测原因可能是肉糜搅拌不够到位、水太少、泡打粉过多，静置时间过久…之一。留了一半肉糜在冷藏，明天再试试 #夜宵#

2018-08-26