我是小朱a 做过 2款四川泡菜：传统老坛泡菜 & 清爽洗澡泡菜 我查了很多配方，一般泡菜500毫升的水加30-40克的盐就可以了，老师的配方500毫升水加了120克的盐，有点不解，我还是按照我自己理解加的盐，不然到时候跟小吴姝那个香肠课一样会咸死人。 2018-06-10
我是小朱a 我一个四川的朋友告诉我，泡菜只要加盐，水，花椒，白酒，就可以了，我感觉老师配方里的糖和酒槽水很鸡肋，朋友告诉我四川人不加糖的，虽说糖只有一点点但总觉得不够专业，我也只是买来对比一下到底有什么不同 2018-06-10
我一个四川的朋友告诉我，泡菜只要加盐，水，花椒，白酒，就可以了，我感觉老师配方里的糖和酒槽水很鸡肋，朋友告诉我四川人不加糖的，虽说糖只有一点点但总觉得不够专业，我也只是买来对比一下到底有什么不同
2018-06-10
加糖了的泡菜口感特别脆，别问我怎么知道，姐就是土生土长的四川人😁😁
2018-06-10
@a394173071 四川人加麻糖，或者老冰糖，不是白砂糖
2018-06-10
@a394173071 四川人泡菜有些加冰糖！比如泡萝卜！别问我怎么知道的……因为姐是四川人～😄
2018-06-10
@我是你静姐姐 对对对！
2018-06-10
@a394173071看情况，要是泡出来的泡菜不脆，下次泡的时候 加冰糖能使泡出来的菜脆爽，要是泡菜水表面有白色的泡沫加点高度酒就好了，看情况的
2018-06-10
加冰糖我看到了，加白糖不是很能理解
2018-06-10
@我是你静姐姐 你帮我看看老师的盐比例500ml120克盐
2018-06-10
盐出来辣不辣呢？
2018-06-10
这两款哪款更好吃呀
2018-06-10
他这个课程值得买吗
2018-06-10
@手机用户6785_q8bm 不值得
2018-06-10
可以加糖呀
2018-06-10
@a394173071 看了那么多评论，决定不买了
2018-06-10
我们四川这边的咸菜会加麻糖，那样会很脆，还会加醪糟是看自己愿不愿意
2018-06-10