东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包

发成品图求指教！👀👀👀😳😳😳
做了两次，可能南瓜含水差异大，第一次按原比例和面时成不了团，太湿，中间加了好几勺面粉，最后成品像馒头口感。😂
第二次少加了30克南瓜，加了10克橄榄油，成品如下图，吃起来倒是还不错，就是发糕口感。😂😂
共同点：都没怎么发起来
问题：发不起来问题在哪里呢？怎么改善一下呢？
（备注：用的面粉和酵母之前做普通甜面包效果都很好，发的很大）

2018-06-09