L-in
做过
#家常幸福味，安佳添一味#
『铸铁锅煎牛排』
方主文章写的很好
如果想对得起你手中的牛排 一定要仔细看一看
https://www.xiachufang.com/recipe/102819984/
在我看来煎牛排没什么花哨的炫技
一口足够热的锅是尤其关键的
然后就是多做
很明显表现在你对时间的灵活的掌握上
我喜欢煎制中途加一块冷黄油
用小勺不停的把锅底融化的油脂淋在牛排上
出锅后记得包裹锡纸rest一下
吃牛排不爱酱汁
海盐与黑胡椒的组合就很合适
#午餐•2018年5月28日#
#铸铁锅料理#
#一人食也要精彩#
2018-05-28
我很認真看了一遍，真的
2018-05-28
光看文字 我的口水就流得哗啦啦的
2018-05-28
就是锅要热
2018-05-28
@時了台灣額上海寧 是不是通俗易懂很有道理哈哈哈
2018-05-28
@爱吃草的奶牛 快给你擦擦
2018-05-28
@喝冰水的光脚丫 对 我24的staub现在都变成煎牛排专用了🤣
2018-05-28
我煎牛排也習慣快速翻面，確實更容易受熱均勻，且比只翻一次的做法快很多，但我覺得15秒太短了，我通常30-40秒翻一次
2018-05-28
首先要找到好牛排😁
2018-05-28
有黑胡椒和海盐就够了！我也是
2018-05-28
牛排煎的好赞 口水😍
2018-05-28
流口水惹
2018-05-28
@缀思克 哈 我大约也是30秒左右翻一次
2018-05-28
@麦麦小雨 嗯嗯 食材是头等关键的
2018-05-28
@一只有猫病的Sunsun 握爪
2018-05-28
@K-S_Angela 你做的话可以把厚片改再切成大丁，铸铁锅继续翻炒一下下，会更熟一点，小朋友吃比较好。
2018-05-28