微波炉版蒸蛋

第一次，我用1颗蛋比1.5的水，茶碗蒸，家里没工具过簁，气泡过多，蛋在里头翻滚，用了保鲜膜都溢出来。
虽然卖相差了些，但口感和味道都超好的。
总结，想要平滑如镜，要点在于：1过簁、2加膜或盖子、3微波炉的火候。 #晚餐•2018年4月24日#

2018-04-24