我的可颂面包里面好湿润……哪里出了问题？求大神指教！
2017-12-24
看成品，你这个烘烤时间不够哦，里面写的时间是个大概值，这个得根据自己家烤箱的脾气酌情增减时间的，烤出来，应该是外皮微焦的，做过蛋黄酥么？和那个的外观是一样的
@薯条炸厨房 我家烤箱的发酵功能温度太高了，发酵的时候黄油就化了一部分了，后来关了直接用热水熏的，我这个外面是焦的，就是里面湿润了些，下次降温增加时间看看😇
@龙小米 嗯嗯，一定得低温发酵，因为它里面不止有大量黄油，还有巧克力块，黄油和巧克力提前融化了，会影响发酵和成品口感的，没事，加油💪
@薯条炸厨房 谢谢😘
看成品，你这个烘烤时间不够哦，里面写的时间是个大概值，这个得根据自己家烤箱的脾气酌情增减时间的，烤出来，应该是外皮微焦的，做过蛋黄酥么？和那个的外观是一样的
2017-12-24
@薯条炸厨房 我家烤箱的发酵功能温度太高了，发酵的时候黄油就化了一部分了，后来关了直接用热水熏的，我这个外面是焦的，就是里面湿润了些，下次降温增加时间看看😇
2017-12-24
@龙小米 嗯嗯，一定得低温发酵，因为它里面不止有大量黄油，还有巧克力块，黄油和巧克力提前融化了，会影响发酵和成品口感的，没事，加油💪
2017-12-24
@薯条炸厨房 谢谢😘
2017-12-24