鸭油火腿小烧饼

水油皮用的是做面条的剩面，所以面里没有油，略硬。油酥和面时加点盐。水油皮包油酥过程没按方子来，是把水油皮和油酥均匀分为4等份，然后挨个包入油酥，擀条卷成卷，再擀条卷成卷。最后擀成饼包入馅。最后180度烤了40分钟，并且到时间后，没立即取出，而是待到烤箱变凉才取出，烧饼吃起来口感偏干了，下次试试烤35分钟，立刻取出。

2017-08-17