油焖大虾

大虾12个，姜片1-2片切碎，蒜瓣3个切碎，葱一根切段，稍去虾头尾足须虾线，足油，大火，下虾，炸红，捞起虾，改中小火，下蒜姜，再下虾一汤匙料酒，1.5汤匙番茄酱，一汤匙生抽，加1/3小杯水，抖点盐，加葱，收汁，装盘

2017-05-31