旺大爷 如果能吃辣 剁点小米椒如果不能吃辣 可以加点小米辣 在加点小的那种青辣椒 颜色也好看 加点酱油 蒜末 少量盐 滴一滴香油 所有调料弄好 搅拌一下 淋在猪蹄上 吃起来不油腻 如果不想这样吃 就炒糖色 颜色就出来了 2017-07-08
旺大爷 不要用老抽 很大一股酱油味 炒糖色 冰糖越多颜色越好看 根据自己的爱好来加 冰糖有点费时儿我一般都是炒白糖的 加油的话容易炒糊 加点水炒糖色就不容易糊 炒好糖色之后放入猪蹄翻炒 裹上糖色 就可以按你平时卤了 不要加太多酱油 一点就够了 2017-07-08
如果能吃辣 剁点小米椒如果不能吃辣 可以加点小米辣 在加点小的那种青辣椒 颜色也好看 加点酱油 蒜末 少量盐 滴一滴香油 所有调料弄好 搅拌一下 淋在猪蹄上 吃起来不油腻 如果不想这样吃 就炒糖色 颜色就出来了
2017-07-08
不要用老抽 很大一股酱油味 炒糖色 冰糖越多颜色越好看 根据自己的爱好来加 冰糖有点费时儿我一般都是炒白糖的 加油的话容易炒糊 加点水炒糖色就不容易糊 炒好糖色之后放入猪蹄翻炒 裹上糖色 就可以按你平时卤了 不要加太多酱油 一点就够了
2017-07-08