苏式鲜肉月饼

第一次做，包的时候面已经很硬了，内心崩溃，觉得肯定失败了，含着泪坚持包完。收口很艰难。没想到烤出来仍旧很好吃。后来朋友告诉我，算好每个小面团几克，包一个做一个，这样就不会干。我的格兰仕烤箱180度25分钟外皮还是焦，才十来分钟就上色了，不过不影响口感。

2016-09-12