红豆酥

豆沙的量可以做2份，今天又做了另一半，油皮揉面15分钟，糖加了5克，豆沙一个包20克，包的时候用虎口收的，蛋液刷了两遍，刷的比较全面，依旧170度30分钟，150度5分钟，120度10分钟，火略大一点不过不影响美观，感觉口味比昨天要好一些，馅儿更饱满。

2016-04-21