做了两个六寸，组织细嫩q弹，是我吃的口感最好的戚风 #早餐•2016年4月8日#
2016-04-08
为什么我做的很扁呢。完全按照配方做的，但是味道很好，怎么才会这么蓬松
2016-04-09
@天空_i914 我也是完全按照配方做的，蛋白用低速-高速-低速打发的时间较长，是这个原因吗
2016-04-10
@天空_i914 还有尽量不用不沾模做，没切那个塌腰的就是不沾模做的
我还不太懂呢，是不是不沾模我自己都不知道
我的蛋白是很快就打发好了，感觉这个不难，所以是不是时间不够
@天空_i914 之前不知道看哪位大神说的，蛋白打发不要求快，时间稍微长一点，变速打发的蛋白会更稳定一点。
😘😘😘😘😘谢谢哇
2016-04-12
为什么我做的很扁呢。完全按照配方做的，但是味道很好，怎么才会这么蓬松
2016-04-09
@天空_i914 我也是完全按照配方做的，蛋白用低速-高速-低速打发的时间较长，是这个原因吗
2016-04-10
@天空_i914 还有尽量不用不沾模做，没切那个塌腰的就是不沾模做的
2016-04-10
我还不太懂呢，是不是不沾模我自己都不知道
2016-04-10
我的蛋白是很快就打发好了，感觉这个不难，所以是不是时间不够
2016-04-10
@天空_i914 之前不知道看哪位大神说的，蛋白打发不要求快，时间稍微长一点，变速打发的蛋白会更稳定一点。
2016-04-10
😘😘😘😘😘谢谢哇
2016-04-12