Sunny_Kreglo
做过
【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包
#早餐•2016年2月15日##欧包理论#割痕的毛茬暴露出全麦的身份。
洞洞大小主要靠方子，水分大、白面多、没馅料自然洞就多，不应该是追求重点。
过多关注大洞怕挤破，反而在关键的折叠、整形步骤畏手畏脚，导致表面张力不足，引发一系列问题。
表面上色(包括焦黑颜色和金棕的光亮色泽)、表皮密布气泡、出炉后表皮小裂缝、炸裂感的割痕，这些是技术上的反应，是整个流程每个环节掌握到位的象征。
能做到这样的外观，内部组织一定差不了，即使没有不规则大洞，也会是每个洞打开均匀的好组织。
关于什么样的大洞是好什么样是不好，同标签下以前讲过。
2016-02-15
开裂的好幸福
2016-02-15
🌹早上好 太漂亮了
2016-02-15
裂的好。我从来没裂的这么好过
2016-02-15
好美腻
2016-02-15
亲爱的，下次能把你割好的包拍一张照片让我们参考一下么？我每次都不知道应该割多深从哪割
2016-02-15
跟着你学到不少知识啊！认识你真好！
2016-02-15
小裂缝太性感了
2016-02-15
超赞的，也要试一下椭圆形只划一刀的
2016-02-15
粗狂风也很美！
2016-02-15
感觉罩杯越来越大了🙈🙈🙈
2016-02-15
太喜欢这炸裂感
2016-02-15
@莲花美食 @感恩的小鱼儿201411 @Keble @Evadong @小象悠悠 @Mgainy @lulututu @大星大米随便你 @工藤一一 大家早！谢谢！
2016-02-15
@Miss小E 一刀其实最难，划多几刀可以掩盖很多不足，一刀是有什么问题都能暴露。本来这次全麦多的想划花纹的，但整形手感特好，就没舍得划多的
2016-02-15
完美！！
2016-02-15
太漂亮了！！
2016-02-15