Sunny_Kreglo
做过
天然酵种美式早餐松饼(附松饼成功的5要点)
#早餐•2016年2月1日##小龙专享#连做两次,400克无处安放的剩酵种有了妥善的去处。
#欧包理论#看到几个欧洲欧包面包店大牛店主都在讨论,喂养大量的酵种(至少100多克新粉)比小量喂养要活跃。具体原理他们说不清。待我再查查书(忘了在哪看过了)。
这也和Ken.F, Chad.R的喂养方法吻合。他俩都只保留20%—25%酵种,再加入酵种几倍的新粉。
2016-02-01
姐姐回国过年吗
2016-02-01
@鱼伶伶 姐姐好像之前是说过3月左右回~待证实哈哈~
2016-02-01
@小蚂蚁要次肉 哈哈我们像小粉丝追星一样
2016-02-01
sunny 我的酵种有几个月没喂了,前几天喂了一次 没涨高(判断是挂了)不甘心又喂了放空调房间(以为假死),倒是有点小气泡但也没涨多高,这酵种 还能用吗?
2016-02-01
@鱼伶伶 是的啊!时刻关注着哈哈哈哈~姐姐快粗来露大腿给抱!
2016-02-01
让我想起了旅游路上motel的早餐
2016-02-01
对对,我也是最初看到农民说后来也体会到是这样的,所以酵种一般能喂大量绝不喂少量
2016-02-01
@鱼伶伶 @小蚂蚁要次肉 我们3月底回去两个礼拜。你们都太可爱了,哈哈
2016-02-01
@细嗅蔷薇natalie 挂是肯定的了。小气泡那个是就跟重新养刚开始的气泡一样,坚持喂喂,应该没问题
2016-02-01
@些许的永恒 哈哈 是啊,这家常的就和油条似的
2016-02-01
@瓜_瓜 然后就得想办法消耗掉。。。哎
2016-02-01
@Sunny_Kreglo 还要坚持喂嘛?像换血一样重新养起来么?
2016-02-01
@细嗅蔷薇natalie 嗯,算是重新养起,放暖和的地方长的好
2016-02-01
@Sunny_Kreglo 对啊,不过我前前后后已经倒掉不少了,觉得没空或者没精力的时候就不为了消耗不掉的费神了,Ken不是也说就当是燃料么,哈哈~
2016-02-01
@瓜_瓜 我也是,养的少就倒掉了,因为总是放冰箱里到最后也没用上,还不如倒了省心。这次面好又多,存了一次,哈哈,幸亏小龙爱吃这饼子
2016-02-01