Nicole__貞
做过
免揉全麦乡村面包【藤田千秋】
我的歐巴高了😁😁😁
為了讓底部受熱，我先把烤盤加熱了，然後扔下層🌚🌚🌚結果⋯⋯底下黑了🌚🌚🌚
快要成功了，下次二發再久一點，再調整一下估計會更好💪🏻💪🏻💪🏻 #晚餐•2016年1月4日##我親愛的歐巴##autolyze and stretch & fold#
2016-01-04
55赞
欧巴终于不拖中国人平均身高后退了😂😂😂
2016-01-04
@馋鸟先飞 😂😂😂全靠我堅持不懈的努力和培養
2016-01-04
棒棒
2016-01-04
好吃不？
2016-01-04
@小斧 我挺喜歡的，能吃到麵包原本的香味
2016-01-04
@kccheung 😊😊😊😋😋😋
2016-01-04
你有没有做过贝果……
2016-01-05
@阿木hero 還沒呢，想做😬不知道好不好吃
2016-01-06
@Nicole__貞 好吃是好吃 我每次做表皮都皱皱的 不知道那些做得圆鼓鼓的人是怎么做到的
2016-01-06
@阿木hero 整形的時候不夠緊繃嗎？哪個此驟開始變皺的啊？剛跑去看了一下視頻，歪國人做出來也是皺皺的
2016-01-06
@阿木hero 哪個步驟*
2016-01-06
@Nicole__貞 煮水之后就皱了
2016-01-06
@阿木hero 我看視頻的時候有人是一面皺一面不皺的 因發酵的時候底面和烤盤或其他容器接觸 本來就不光滑 我看那視頻是光滑的那一面先進水 不知道有沒有影響 等我改天也來做做看～
2016-01-06
@Nicole__貞 我找到了一个详细的方子 说是至少要揉出厚膜 发酵不能盖湿布 不然就会皱。。。然而我最初选择做贝果是觉得面好揉
2016-01-06
@阿木hero 不能蓋濕布啊？那直接不用蓋嗎？哪個方子啊？等我也去看看 我看了搜出來的剪幾個都蓋呢 雖然我一向發酵都是蓋保鮮膜🙈
我也覺得貝果應該是不用怎麼揉的，畢竟水份少，揉也不容易出膜
2016-01-06