【Zespri轻食日记】奇异果香草cupcakes

家里一箱熟透的黄肉奇异果 正好拔掉这颗草 按方子量成品五个cupcake 蛋糕体用了80ml奇异果果肉（超甜不带一丁点酸的）牛奶也是子母甜牛奶 于是理直气壮大大减了糖  第一次挤奶油花也是意料之中的手残  罢了罢了 都正常 ～挑错裱花嘴(ノДＴ)..奶油霜部分：45g黄油 10or15g糖粉（忘了）20ml奇异果果肉 打发后的量能裱3个cupcake 而且居然一点不觉得腻 还属于清新好吃的 对奶油花简直刮目相看好吗！这货明明是黄油啊！但真的挺好吃⋯⋯
      蛋糕体单吃也非常棒！不太湿不太干 比较润且口感轻盈  觉得先加入一半粉 加液体  最后再加余下的一半 这个方法很妙 扭转乾坤啊 反正用这个方法混合面糊是不可能失败的吧  哈哈 我觉得光看到面糊的状态立马能判定成品的蛋糕体口感组织有多好的了   #早餐•2015年12月1日#

2015-12-01