全麦吐司～17小时冷藏中种

#Joanne的烘焙记录#  第二次尝试做全麦吐司，只有80g金像全麦粉了，加了195g高粉，水换成了牛奶，出来的效果不算满意，主要是二发的高度不够，本想做个方形的，结果没有满模，上色情况也不理想~唉，全麦粉的二发总是那么慢，很难满模，不知为什么~

2015-06-17