脆皮土豆芝士球

两个中等大小土豆，煮烂去皮，加盐黑胡椒，也可在煮的时候加盐。捣碎加一大勺奶粉和适量的糯米粉搓成不粘手的的面团。作为馅儿的芝士，一般加面包的芝士片也可以，一片芝士分成四份，再把这1/4芝士对折再对折作为土豆球的馅儿。油锅五成热也就是筷子入锅能看见其周围有气泡即可下锅炸制，炸至金黄出锅沥油。

2014-11-15