山楂果酱山楂糕

处理2斤山楂真的很累，山楂熬成酱后用打蛋器打得再细腻些，再用滤网过点皮和渣。怕太甜所以边加糖边试味。加了20g吉利丁，量应该不是很够因为不是很成型，介于糕和泥之间，所以定型后用保鲜膜包起来。但味道真的超级好，很开胃的赶脚。

2014-04-13