油焖冬笋

正正清明时节的笋，非常的新鲜。虽然处理的时候比较麻烦，剥皮剥了很久，可是味道实在是棒，在焯水的时候就能够闻到阵阵新鲜的竹笋香，简直让人口水欲滴。我只放了辣椒，酒，盐，生抽，蚝油和一小颗冰糖。竹笋本身的鲜味却完全被提了出来， 鲜嫩香辣，好吃极了。

2014-04-05