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葡萄干吐司

#扑倒吐司# 不是按方子做的 来借个地方 上次还在纠结吐司沉底的问题 没想到这次莫名其妙的解决了? 依然是一坨中种出来的吐司 就是烤的时候发的太高离上烤管太近表皮烤黑烤厚了点 除了这个缺点外 简直是梦中的吐司 气孔都不多!冷切都觉得柔软!

2014-01-27

xinyao23

每次冷切都觉得是在宰杀面包 表皮硬哭了QAQ

2014-01-27

百惠echo

太美啦!不过不知道中种面团应该啥比例啊?一个中种可以用于不同方子么?

2014-01-28

DafuDaguii

为什么切得那么好看!!!!你告诉我!!

2014-01-28

王光光光光

@羞答答 烤好后放一会用保鲜袋包起来就不会很硬了

2014-01-28

百惠echo

@王光光光光 光妞,中种面团的比例是啥?70%的干料加全部的水么?一般中种面团的配方是啥?(啊啊啊,光妞不要拍我,我不是伸手党啊!

2014-01-28

gin沫沫

有种傻乎乎的呆萌感

2014-01-28