巧克力马芬

【自己量杯量了，再实称重量，味道不错，应该八九成准的】
鸡蛋 1个
牛奶 220g（or奶粉30g，清水190g）
植物油 64g
砂糖 117g
香草精 5ml
普通面粉（中筋） 241g
可可粉   我用的不是烘焙用的，就是好时可可粉25g
泡打粉 5ml
小苏打 2.5ml
红糖 适量

6个模具马芬和3个大点的纸杯。
热食的口感疏松香软，冷食有点惊艳啊！还会做这个方子

经验教训：量杯量东西弄得到处都是，换算成大匙小匙！
往纸杯里盛蛋糕糊时勺子不好使，要找个半径小点的勺子~~


1杯子=240ml=16大匙
1大匙=15ml=3茶匙
1茶匙=5ml

2014-01-10