烫手山芋

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他鄉和異域，本來就是一部廚房史。每次去別人的家，我首先都會去看廚房，因為對於我而言，只有你在那個廚房做過菜，才會有家的感覺；做飯，是一個把他鄉變成家的過程。

廚房，是無底洞，也是防空洞。

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