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腌鬼子姜(洋姜)
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作者:
A54手枪
鬼子姜又叫洋姜。和芥菜疙瘩一样好多地方只用盐泡,但是用生抽泡出来的话,味道会更好,也不会辣么咸。还有,酱油里面还可以泡辣椒,味道也非常好。咸菜吃完了,酱油可做菜,或者继续泡。
用料
长辣椒
看着办
鬼子姜
看着办
盐
看着办
生抽
淹过鬼子姜就行
花椒
若干
腌鬼子姜(洋姜)的做法步骤
步骤 1
鬼子姜辣椒洗好晒干
步骤 2
晒干后的鬼子姜切成小块,撒盐,等伤口干燥不出水。
步骤 3
辣椒晒干没生水
步骤 4
然后拿个罐子将鬼子姜和辣椒放进去,加生抽和花椒,齐活!
腌鬼子姜(洋姜)的小贴士
唯一麻烦点的就是鬼子姜撒盐后需要干燥,我用了两天。
菜谱创建时间:2012-12-01 13:30:05
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