㊙️萝卜丝烧米鱼（家常菜）

作者： 蟹哥小厨F

宁波人都喜欢吃的菜，萝卜丝带鱼，萝卜丝米鱼做法大同小异

用料

• 本地圆萝卜 2个
• 小米鱼，250克一条 2条
• 姜蒜 20克
• 青大蒜 2根
• 生抽 10克
• 料酒 25克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 开水 500克
• 小米辣或剁椒 10克
• 猪油 50克

㊙️萝卜丝烧米鱼（家常菜）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

热锅冷油，淋入少许猪油放入鱼大火煎制定型

步骤 3

翻面继续大火煎制定型

步骤 4

放入用盐抓过的萝卜丝放入姜蒜喷入料酒

步骤 5

加入开水大火煮5～8分钟

步骤 6

煮出浓汤后下入少许生抽，盐，鸡精调味，喜欢吃辣的可以加一些，我加了剁椒

步骤 7

最后放入一把青大蒜煮1分钟即可

步骤 8

出锅装盘，汤汁拌米饭也很好吃

㊙️萝卜丝烧米鱼（家常菜）的小贴士

煎鱼要热锅冷油润锅这样不会粘 萝卜要去皮切粗丝，并且要用盐抓一下苦水然后洗净咸味

菜谱创建时间：2024-02-19 22:00:09