蛋黄蛋清分离
蛋清加一点白醋和20g白糖打发,蛋黄里加一点盐加搅拌均匀,翻拌混合,注意手法不要消泡。
平底锅刷油,黄油更好,倒入蛋糊
摊开抹平
盖上盖子,小火5分钟
真的5分钟就好了,我就是用了6分钟颜色就深了,但还是好吃
我自行发挥,放了片芝士片
对折
我也不想加什么炼乳、蜂蜜、糖粉了,随手撒了点椰蓉