二面黄

作者： Enn3

用料

• 蒜苗
• 盐
• 豆腐
• 豆花蘸水
• 蒜
• 葱

二面黄的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，清水加盐泡一会儿去除豆腥味； 锅中放油，油热后加入少量盐，将豆腐片少量下锅，煎至两面金黄（不是炸，稍微有点黄色就可以了）； 大蒜切末，蒜苗切段，拔蒜头和蒜叶分开，葱切葱花； 锅中留少量油，放入蒜末和蒜苗头翻炒，加入自制豆花蘸水（豆瓣酱）翻炒，下煎好的豆腐翻炒，加入少量水烧一会儿后收汁起锅，洒上葱花。

菜谱创建时间：2023-12-28 12:02:16